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ささがきゴボウ、千切り人参、糸こん、戻して千切りにした干し椎茸(戻し汁も使う)軽く熱湯をかけ回した油揚げ千切り 味付けは醤油、干し椎茸の出し汁と合わせ出汁で炊き込む 具材が入るので出汁は普段の炊飯時より多めに入れる (三合炊くなら出汁の量は3.5合分)
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